大根とキュウリの柿酢

下準備

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  大根は皮をむき、短冊に切る。

• キュウリは両端を切り落とし、大根に合わせて切る。

• 柿はヘタを取って皮をむき、キュウリに合わせて切る。

• ＜柿酢＞の柿はヘタを取って皮をむき、すりおろす。ボウルで作り置き甘酢と混ぜ合わせる。