食べたい時にサッと作れて栄養満点。ゴマ油でコクをプラスして。
<トマトダレ>
鍋にお湯を沸かし、素麺をゆでる。流水でよく洗い、水気をきって1人分ずつ器に盛る。トマトはヘタをくり抜いてさいの目に切り、その他の<トマトダレ>の材料と混ぜ合わせる。
貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3~4等分に切る。素麺の上に<トマトダレ>をのせて貝われ菜を散らす。