ゆで卵を横半分に切り、黄身を取り出す。ツナは油を切っておく。
ボウルに黄身、ツナ、玉ネギ、マヨネーズを混ぜ合わせ、塩コショウで調味する。
白身に(2)を詰めて、チリパウダーを振る。サニーレタスやプチトマトと盛り付ける。