<ゴマダレ>
ほうれん草は水洗いする。(特に根元をきれいに洗って下さい)
ほうれん草を熱湯に入れ、サッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら、水気を絞って3cmの長さに切る。
<ゴマダレ>に1を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。