レタスをフライパンに入れて蒸すだけ。野菜の旨味が凝縮した一品です。
レタスは芯を残したまま、4等分のくし形に切る。
ベーコンは幅4cmに切る。
フライパンにレタス、ベーコン、水煮コーン、ニンニク、バターを入れ、白ワイン、水をかけて塩コショウを振る。
フライパンに蓋をして強火で煮たて、煮たったら弱火にして4~5分蒸し煮にし、器に盛る。