ナスのカレーマヨソースがけ

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、紫玉ネギをサッと炒め、器に盛る。

2. 
   2

   (1)のフライパンに残りのサラダ油を熱し、ナスを焼き色がつくまで炒め、塩コショウを振る。

3. 
   3

   紫玉ネギの上に(2)を盛り、＜カレーマヨソース＞をかける。