豚肉ロール焼き

作り方

1. 1

   ニンジンは縦長細切りに、オクラは分量外の塩で表面をこすって繊毛を取り、両方とも熱湯で1分程ゆでる。

2. 
   2

   薄切り肉の半量を広げ、ニンジンの半量とオクラを巻く。残りの肉も同様にニンジンとベビーコーンを巻く。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼く。転がしながら全体を焼いて火を通す。

4. 4

   火を止め、フライパンの空いているところに＜調味料＞の材料を入れて混ぜながら再び加熱し、ひと煮たちしたら肉にからめる。食べやすい大きさに切る。