エビのペンネ

作り方

1. 1

   むきエビは背ワタがある場合は、取っておく。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。玉ネギは縦薄切りにする。

2. 2

   ペンネは塩小さじ1を加えた熱湯で、指定の時間より1分短くゆでてザルに上げる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、むきエビ、シメジ、玉ネギを炒める。全体に炒められたら白ワインを加え、ひと煮たちさせる。

4. 
   4

   トマトソース、(2)のペンネを加えて和え、塩コショウで味を調える。