冷奴にかけるものもレパートリーを増やしておくと便利ですね。このレシピは梅干しとポン酢でさっぱりいただけます。食欲のない時にもぜひ!
豆腐はさっと水洗いし、水気を切って食べやすい大きさに切る。キュウリはすりこぎで叩いて割り、さらに5mm厚さに切る。梅干しは種を取り、細かくたたく。
キュウリ、梅干し、メカブを混ぜ合わせ、ポン酢とワサビで味をつける。
器に豆腐を盛り、2をかけてかつお節を盛る。
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