キンピラレンコン

作り方

1. 1

   レンコン・4cmは皮をむいて半口大の乱切りにし、水に放ち、水気を拭き取る。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油・小2を強火で熱し、レンコンを炒める。レンコンの色が変わってくれば、砂糖・小2、しょうゆ・小2、刻み赤唐辛子・1本分を加え、全体にからませるように炒めあわせ、汁気がなくなれば火を止める。