ハンペンと卵のフワフワとした食感が人気のかき玉汁です。
ハンペンは1cm角に切る。
鍋にだし汁、白だしを入れて中火にかける。煮たったらハンペンを加え、溶き卵を流し入れてひと混ぜする。器に盛り、ネギを散らす。