紅茶のプリン・バナナ添

作り方

1. 
   1

   鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮立てば紅茶パックを入れて火を止める。そのまま2～3分おいて紅茶パックを取り出す。

2. 
   2

   木ベラ等で混ぜながらグラニュー糖を溶かし、更にゼラチンを加えて予熱で溶かす。

3. 
   3

   生クリームを泡立て器で軽くとろみがつく位に泡立てる。バナナは皮をむき、一口大に切ってフォークで細かくつぶし、レモン汁をからめて変色を防ぐ。生クリームと混ぜ合わせ、プリンにかけ、あればミントの葉を添える。

   レモンの酸で生クリームが固くなるので、泡立てはほんの軽くとろみがつく程度でOK。