らっきょうのシャキシャキとした食感が良いです。
<調味料>
らっきょうは粗く刻む。
キュウリは両端を切り落とし、すりこ木や空き瓶で叩いてひとくち大に割る。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、らっきょうとキュウリを炒め合わせる。全体に油がまわったら＜調味料＞の材料を加え、ザッと炒め合わせて器に盛る。
