切干しナポリタン

作り方

1. 
   1

   切干し大根はたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞る。

2. 
   2

   ベーコンは細切り、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横細切りにする。

3. 
   3

   フライパンにバターを中火で熱し、ベーコンを炒める。香りがたったら切干し大根を加え、水分を飛ばすように炒める。

4. 
   4

   ピーマンを加えてサッと炒めたら、白ワイン、ケチャップ、水を加え、再び水分を飛ばすように炒める。

5. 
   5

   塩コショウで味を調え、器に盛って粉チーズ、タバスコを振る。