カボチャのチーズ和え

作り方

1. 
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   カボチャは種とワタを取り除き、皮を削ぎ落として一口大に切る。冷凍コーンは塩を入れた熱湯に入れて柔らかく戻し、水気を拭き取る。

2. 
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   水洗いして水気を切り、ラップで包み電子レンジで3～4分加熱し柔らかくする。（竹串がスッと刺さればOK）

3. 
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   カボチャが熱いうちに、マッシャーでつぶし、生クリーム、粉チーズを混ぜ合わせ、コーンを加えて更に混ぜ、塩コショウで味を整える。

   このお料理にひき肉を入れても美味しい。コロッケにも利用できます。また牛乳と鶏ガラスープの素で溶くと簡単にスープもできますよ！