グリルで焼いたレンコンに梅ダレをかけた、サッパリとした一品です。
<梅ダレ>
レンコンは皮をむいて幅5mmに切り、水に放ってザルに上げ、水気を拭き取る。
<梅ダレ>の大葉はみじん切りにし、その他の<梅ダレ>の材料と混ぜ合わせる。
グリルにレンコンを入れ、焼き色がつくまで焼き、器に盛って<梅ダレ>をかける。