ホクホク甘いジャガイモとやわらかい玉ネギは定番のみそ汁。
ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、水に放つ。
玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
鍋にだし汁、ジャガイモ、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱める。ジャガイモが柔らかくなったら、合わせみそを溶き入れ、最後に刻みネギを加えて火を止め、お椀によそう。
