ミキサーなし！かぼちゃスープ なめらかで濃厚な味わい

作り方

1. 
   1

   カボチャは種とワタを取り、ラップで包んで電子レンジで約3分加熱し、皮を所々削ぎ落としてひとくち大に切る。玉ネギは薄切りにする。

2. 
   2

   鍋にバターを弱めの中火で熱して溶かし、(1)を中火で軽く炒める。＜スープ＞の材料を入れ、蓋をして7分、途中で1～2回混ぜながら煮る。

3. 
   3

   やわらかくなったら、マッシャーや木ベラ、スプーンであらくつぶす。

4. 
   4

   (3)に牛乳を加え、中火で煮る。沸騰直前に塩コショウで味を調え、器に注いで生クリームをかける。