タイ風ピリ辛春雨スープ

作り方

1. 
   1

   鍋にサラダ油を入れ、強火で熱する。ニンジンを入れ、油が回るように炒めたら、セロリを葉と共に入れてサッと炒める。分量の水を加え、沸騰したら火を弱めてアクを取る。

2. 
   2

   蓋をして4～5分煮たら＜調味料＞の材料と緑豆春雨を加え、ひと煮たちさせる。レモン汁を加え、器に注ぐ。