高菜のせ冷奴

作り方

1. 
   1

   フライパンを中火で熱し、干し桜エビを乾煎りして取り出す。フライパンにゴマ油を入れ、高菜の漬け物を中火で炒め、白ゴマを加える。

   高菜の漬け物の塩気が強い場合は、水洗いし、水気を絞って使ってください。

2. 
   2

   器に半分に切った絹ごし豆腐を盛り、(1)の高菜の漬け物をのせ、干し桜エビを散らし、しょうゆをかける。