春キャベツは芯を取って大きくちぎる。
キクラゲは水で柔らかくもどして、固い部分を切り落として食べやすい大きさに切る。
ニラは水洗いして根元を少し切り落とし、4cmの長さに切る。
豚薄切り肉は3cmの長さに切って塩コショウを振りかける。
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、豚肉が白くなるまで炒めて、春キャベツ、ニラ、キクラゲを炒め合わせる。
<調味料>を加えて炒め、器に盛る。
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