若たけ煮

作り方

1. 
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   鍋にだし汁と酒、水煮タケノコを入れ、落とし蓋をして中火で5分程煮る。みりんと薄口しょうゆを加えてさらに10分煮る。

2. 
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   ワカメを加えてサッと火を通し、器に盛る。あれば木の芽を飾る。