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抹茶白玉の黒ゴマみつ
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 305 Kcal
材料
（
4
人分
）
白玉粉
100g抹茶
(粉)小さじ2お湯
大さじ2水
適量アイスクリーム
(バニラ)200g<黒ゴマみつ>
練り黒ゴマ
大さじ2すり黒ゴマ
大さじ3砂糖
大さじ4塩
少々お湯
大さじ3～4
下準備
-
抹茶粉を、お湯でダマがないようによく混ぜ合わせる。
-
白玉粉に抹茶液を少しずつ加え混ぜ合わせ、更に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の堅さになるまで練り合わせる。
-
ボウルに＜黒ゴマみつ＞の練り黒ゴマ、砂糖を混ぜ合わせ、お湯を加えて砂糖を溶かし、塩、すり黒ゴマを加え混ぜ合わせ、冷やしておく。
トロ～ンとしたみつ状になるくらいまで、お湯で調節して下さい。砂糖は粉黒砂糖に変えても美味しいですよ！
作り方
-
1抹茶の白玉団子を16～20個に丸め、少し中央をくぼませながら熱湯に入れ、浮いてくればそのまま1分ゆで、冷水に取る。
浮いてきた時より、1分ゆでた白玉は少し大きくなります。少しフワフワした白玉を冷水に取り出して下さい。
-
21の水気をきって、冷やしておいた＜黒ゴマシロップ＞を注ぐ。バニラアイスクリームを添える。
クラッシュアイスをかけると、かき氷風で夏にピッタリ！
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