もずくを使った変わり種のスープです。包丁を使わずに完成です。
<スープ>
もずくはザルに上げて汁気をきる。絹ごし豆腐は表面をサッと水洗いする。
鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかける。煮たったら、もずく、絹ごし豆腐を粗くつぶしながら加える。再び煮たったら器に注ぐ。
