大根とニンジンを薄くスライスしたのがポイント。
<スープ>
大根、ニンジンは皮をむき、スライサーで薄い輪切りにする。
ベーコンは幅3cmに切る。
鍋にオリーブ油を熱してベーコンを炒め、脂がでてきたら<スープ>の材料を加える。
固形スープの素が煮溶けたら、大根、ニンジンを加えて2~3分煮る。塩コショウで味を調えて器によそい、ドライパセリを散らす。