サツマイモの麦みそ汁

作り方

1. 
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   鍋にだし汁、水気をきったサツマイモを入れて中火にかけ、煮たったら火を少し弱める。サツマイモに透明感が出てきたら、油揚げを加える。

2. 
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   サツマイモに竹串がスッと刺さったら、麦みそを溶き入れ、ミツバを加えて火を止める。器に注ぎ分け、天かすを入れて、お好みで一味唐辛子を振る。