刻んだオクラと納豆を混ぜるだけ! ご飯にのせたり、冷や奴のトッピングにしても。
オクラはガクの周りをむき、まな板に並べて分量外の塩をかけ、手のひらで転がしながら繊毛を取る。サッと水洗いして水気を拭き、みじん切りにする。
全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。