リンゴのサラダ

下準備

• リンゴは皮をむいて芯を取り、食べやすい大きさに切り、塩水に放ってすぐにザルに上げ、しっかり水気を切る。

• 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とす。

• 菜の花は茎の固い部分を切り落とし、長い場合は半分の長さに切り、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れれば水気を絞る。

• 大きめのボウルに＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。