焼きパンプキンプリン

カボチャの缶詰を使って簡単にできるプリンです。

材料（ 4 人分）

カボチャ

(ペースト缶)425g

150ml

25g

<卵液>

2個

35ml

小さじ2

<カラメル>

大さじ3

小さじ2

大さじ1.5

<トッピング>

大さじ2～3

小さじ1

1
鍋にカボチャと牛乳、砂糖を加えて弱めの中火にかけ、沸騰させないように混ぜ合わせ、水分をよく飛ばす。
2
網でこした＜卵液＞を(1)に加え、混ぜ合わせる。
3
(2)を型に流し入れ、タオルを敷いた天板に並べ、熱湯を8分目くらいまで注ぎ、160℃に予熱しておいたオーブンで30～40分蒸し焼きにする。焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
4
ボウルに＜トッピング＞の材料を入れ、ボウルの底を氷水で冷やしながら泡立て器で8分立てくらいに泡立て、カボチャプリンに添える。

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・調理時間に、冷やす時間は含まれていません。