スナップエンドウと半熟卵のサラダ

作り方

1. 
   1

   半熟卵を作る。小鍋にお湯を沸かし、塩と卵を入れ、すぐ火を止め、蓋をする。約8分置いたら、流水で冷やす。盛りつけの際に殻をむく。

2. 
   2

   スナップエンドウは筋を取り、塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水気をきって半分に割く。

3. 
   3

   ＜ハニーマスタードソース＞の材料をすべて混ぜ合わせる。(1)、(2)とベビーリーフを皿に盛り、塩を振り、＜ハニーマスタードソース＞をかける。