白身魚のハーブ揚げ

作り方

1. 1

   白身魚は骨を取り除き、食べやすい大きさに切って＜下味＞の材料に5分程漬けておく。揚げ油は170℃に予熱し始める。

2. 2

   ＜衣＞のハーブはみじん切りにし、溶き卵に混ぜておく。パン粉と粉チーズを混ぜ合わせる。

3. 
   3

   (1)の白身魚の水気をキッチンペーパーなどで拭き、＜衣＞の小麦粉をまぶし、(2)の溶き卵、パン粉を順に付けて170℃の揚げ油でサクッと揚げる。