ゴーヤとランチョンミートの炒め物

下準備

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  ゴーヤはスプーンで種とワタを取り除き、横に薄切りにする。分量外の塩でもみ、少ししんなりしたら水洗いして水気を絞る。

• ポークランチョンミートは食べやすい大きさに切り、さらに厚さ5mmに切る。

• 卵は溶きほぐし、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。