レンジパプリカのマリネ

下準備

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  パプリカは縦半分に切って種とヘタを取り、耐熱容器にのせてラップをかけ、電子レンジで3分加熱し、向きを変えてさらに3分加熱する。粗熱が取れるまでそのままおき、粗熱が取れたら皮をむき、食べやすい大きさに切る。電子レンジは600Wを使用しています。

• アンチョビは粗いみじん切りにし、ボウルで他の＜マリネ液＞の材料と混ぜ合わせる。