<合わせしょうゆ>
炊きたてご飯を6~8等分に分け、手を水でぬらし塩をつけて厚みのうすい三角おにぎりをにぎる。
フライパンにサラダ油を薄く引いて弱めの中火にかけ、おにぎりを並べる。両面焼き色がうすく付くまで焼く。
好みで合わせしょうゆを刷毛でぬり、表面が乾くまで焼き、お漬け物を添える。