ザーサイの塩分が気になる方は、量を加減して下さいね。
モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。
ザーサイは大きければ、ザク切りにする。
フライパンにゴマ油を熱し、モヤシを強火で炒める。
ザーサイとしょうゆを加えてサッと炒め、コショウで味を調える。器に盛り、ラー油をかける。
