野菜の食感も楽しめる彩りきれいなスープです。
<スープ>
玉ネギは縦薄切りにする。
大根、ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
キヌサヤは筋を引き、せん切りにする。
鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮たったら玉ネギ、大根、ニンジン、キヌサヤを加える。
再び煮たったら塩コショウで味を調え、器に注ぐ。