ロールカツとアスパラフライ

作り方

1. 
   1

   エリンギは手で2等分に裂く。グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落として、ピーラーで皮をむき、4等分の長さに切る。

2. 2

   豚ロースを1枚ずつ広げて塩コショウをし、エリンギをのせてロール状に巻く。

3. 3

   (2)とグリーンアスパラに小麦粉、溶き卵、パン粉の順に＜衣＞をつける。フライパンにサラダ油を2cm程度中火で熱しキツネ色になるまで揚げる。ウスターソースを添える。