夏野菜がんも
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 238 Kcal
枝豆とトウモロコシが入った、彩りのきれいながんもどき。カレー塩を付けて召し上がれ。
材料
（
2
人分
）
<タネ>
枝豆
1/3袋(1袋250g入り)トウモロコシ
(生)1/2本キクラゲ
3g木綿豆腐
1/2丁片栗粉
大さじ2塩
小さじ1/3<カレー塩>
塩
小さじ1カレー粉
小さじ1/4揚げ油
適量
下準備
-
枝豆はサッと水洗いして分量外の塩をもみ込み、煮たった熱湯に塩ごと加え、再び煮たったら3～4分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら豆を取り出す。
-
トウモロコシは外皮をむいて水洗いし、包丁で実を削ぎ落とす。
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キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り落として細切りにする。
-
木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、10分程置く。
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＜カレー塩＞の材料を混ぜ合わせる。
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揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1ボウルに木綿豆腐を入れて手で混ぜ、その他の＜タネ＞の材料も加えて混ぜ合わせ、6等分にして丸める。(ヒント)手に分量外のサラダ油をぬると扱いやすいです。
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2170℃の揚げ油でカラッと揚げて器に盛り、＜カレー塩＞を添える。
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