ミョウガの冷たいお吸い物

作り方

1. 
   1

   だし汁に＜調味料＞の材料を入れ、ひと煮たちしたら火から下ろし、粗熱をとって冷蔵庫に入れる。

   急ぐときには、火から下ろしたらボウルに移し換え、氷水に底を当てて冷やしてください。

2. 
   2

   ミョウガは薄切りにする。お椀にミョウガ、とろろ昆布を入れ(1)を注ぎ入れる。