アジの開き

作り方

1. 
   1

   焼き網に薄くサラダ油を塗り、干物の皮を下にして並べ、表面に焼き色がつくまで焼き、器に盛り付ける。

   グリルの場合は、盛り付ける側から先に焼き、全体の6割位焼いて焼き色をつけ、返して残り4割を焼く。

2. 2

   大根おろし、ユズを添え、好みでしょうゆをかける。