ビタミン豊富なニンジンを一本丸ごとペロッと食べられます。
ニンジンは皮をむいてスライサーでせん切りにする。
フライパンにゴマ油を強火で熱し、ニンジンを入れてサッと炒める。
溶き卵を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。かつお節を加えて和え、器に盛る。
