<下味>
エビは殻と背ワタを取り除いて4等分に切り、<下味>の材料をからめる。
フライパンにサラダ油とバターを熱し、エビを炒める。色が変わったら、ご飯を加えて炒め合わせる。
ケチャップ、コーンを加えて炒め合わせ、ドライパセリを振る。