<ドレッシング>
レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、水気を切る。
甘夏は皮をむき、小房から実を取り出す。
<ドレッシング>をよく混ぜ合わせる。
器にレタスと甘夏を盛って、<ドレッシング>を掛ける。