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アイスプラントサラダ
- 調理時間
- 10分 ＋冷やす時間
- カロリー
- 90 Kcal
プチプチ食感とほのかな塩味が面白いアイスプラント。プチトマトドレッシングをかけてカラフルに。
材料
（
2
人分
）
アイスプラント
70～80g新玉ネギ
1/4個プチトマト
6個<ドレッシング>
オリーブ油
大さじ1酢
小さじ2ニンニク
(すりおろし)小さじ1/3きび砂糖
小さじ1/3塩コショウ
適量
下準備
-
アイスプラントは幅2～3cmのザク切りにする。新玉ネギは繊維に直角に薄くスライスする。プチトマトはヘタを取り、4等分のくし切りにする。
作り方
-
1ボウルに＜ドレッシング＞の材料を入れ、泡立て器で混ぜる。プチトマトを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
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2器にアイスプラントと新玉ネギを混ぜたものを盛り、(1)のドレッシングをかける。
このレシピのポイント・コツ
・今回は1パック半のアイスプラントを使用しています。プチトマトはいろいろな色を組み合わせると綺麗です。
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