桜あんのポンデケージョ

作り方

1. 
   1

   フードプロセッサーに白玉粉を入れて粉状にし、牛乳を少しずつ加えながらさらに混ぜる。

2. 
   2

   (1)に溶き卵、砂糖、サラダ油を加えて混ぜる。ひとかたまりになったら台の上に取り出し、しっかりダマがなくなるまでこねる。

3. 
   3

   (2)を16等分し、中にこしあんを包んで丸め、転がらないように小さめの耐熱容器に1個ずつ入れる。天板に並べ、ハサミで切り込みを入れる。180℃に予熱しておいたオーブンで22～25分焼く。冷めたら串に刺す。(ヒント)耐熱容器の代わりに、小さめのアルミカップでもOK。