長芋の食感の変化を楽しんで下さい！
長芋は皮をむいて幅1cmの輪切りにし、両面に塩コショウをし、薄く小麦粉をつける。
フライパンにサラダ油を中火で溶かし、長芋を並べ両面薄く焼き色がつくまで焼く。
粒マスタードをからめて器に盛り、ドライパセリを振る。
