レタスのハーブサラダ

下準備

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  レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気を切る。

• トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

• キュウリは両端を切り落とし、縦縞に所々皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

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  マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、4～5枚の縦切りにし、レモン汁をからめる。

• 生バジルは大きい物は食べやすい大きさに手でちぎる。

• 大きめのボウルに＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。