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パスタ風年越しそば
- 調理時間
- 20分
そばを炒めてパスタ風にした、アレンジにこだわった年越しそば。子供も食べやすい一品です。
下準備
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エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って水気をきる。
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そばは袋の表示より1分短くゆでてザルに上げ、冷水にとって手早く洗い水気をきる。
作り方
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1フライパンに分量外のサラダ油を適量熱し、石づきを切り落として手でほぐしたマイタケとエビを加えて炒め、塩コショウをする。
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2(1)に火が通ればそばを加えて炒め、麺つゆを加える。
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3(2)を器に盛り、刻みのり、刻んだミツバを散らす。
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