京のおばんざい ヨコワのゴマ塩和え

作り方

1. 
   1

   ヨコワはひとくち大に切ってしょうゆをからめる。

2. 
   2

   ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気を絞る。

3. 
   3

   白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気を絞る。

4. 
   4

   大葉は軸を切り落とし縦半分に切って、横に細切りにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気を絞る。

5. 
   5

   器に ＜ドレッシング＞の材料を合わせて、ミョウガ、白ネギを加えてからめるように混ぜ、さらにヨコワを混ぜ、最後に大葉を混ぜ合わせて器に盛る。