新ワカメの巻き寿司

作り方

1. 
   1

   ワカメは水洗いしてしっかり水気を絞り、ザク切りにして練りからし、マヨネーズと混ぜ合わせる。ご飯に作り置き甘酢を加え、混ぜる。ミツバは熱湯でサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。

2. 
   2

   巻きすに焼きのりをのせ、(1)のご飯を焼きのりの向こう側2cm位を残して全体に広げる。白ゴマを全体に振る。

3. 
   3

   (1)のワカメとミツバ、カニ風味カマボコを横一列にのせて、巻きすごと持ち上げて巻く。巻き終わりを下にして巻きすの上から両手で押さえ、形を整える。食べやすい大きさに切り、器に甘酢ショウガと盛り合わせる。